Stay tuned
Pierre Frontière is samen met Laura karbonnaden aan het maken.
Een lange procedure…
want de koeien kweken we zelf.
Vlees van onze eigen boerderij,
dieren die jaren bij ons leven
en met zorg worden grootgebracht.
In de pot:
bruin bier en Rodenbach Grand Cru,
want het beste is voor ons nog niet goed genoeg.
Daarbij:
een beetje wortel, ajuin,
thym en laurier.
Tijd. Geduld.
En de geur van een keuken die leeft.
Eet smakelijk.
Pierre Frontière
Een pracht exemplaar van onze boerderij.
Dit koetje heeft vijf jaar bij ons geleefd.
Verzorgd, gevoed en gepamperd.
De koeien van mijn vader.
Gekweekt met passie, geduld en vertrouwen.
Dieren die we kennen, die we zien opgroeien
en waarvoor we elke dag zorgen.
Belgisch Wit-Blauw van de bovenste plank.
Zuiver, eerlijk en met respect voor het dier.
Gezonder dan dit wordt het niet.
Van onze weide
rechtstreeks naar uw bord.
Pierre Frontière
Un magnifique exemplaire de notre ferme.
Pierre Frontière est retourné à la mer.
À Étaples, là où les pêcheurs prennent la mer depuis des générations.
Et qu’a-t-il ramené avec lui ?
Des coquilles Saint-Jacques.
La coquille possède une longue saison du 1er octobre au mois de mai.
Les pêcheurs d’Étaples ont le privilège
de pêcher sur les bancs de l’Atlantique Nord-Est.
Un produit magnifique,
l’un des plus beaux que la mer puisse offrir.
Au Restaurant Terminus,
Pierre Frontière is nog eens naar de zee geweest.
Naar Étaples, waar de vissers al generaties lang uitvaren.
En wat bracht hij mee terug?
Coquilles.
De coquille Saint-Jacques heeft een lang seizoen van 1 oktober tot mei.
De vissers van Étaples hebben het voorrecht
te vissen op de banken van de Noord-Oost Atlantische Oceaan.
Daar groeit een van de mooiste producten
die de zee ons kan geven.
Bij Restaurant Terminus eren we zulke producten zoals ze zijn.
Pierre Frontière
Bij Terminus houden we van ambacht.
Onze uitgelezen wijnen rusten niet zomaar in de kelder.
Ze worden met zorg behandeld, op perkament genoteerd, verbonden met elkaar…
zoals het hoort bij een huis waar respect voor product en herkomst centraal staat.
Elke fles heeft een verhaal.
Elke domein een hand.
Elke jaargang een moment.
Ambacht troef.
Pierre Frontière
Au Terminus, nous aimons l’artisanat.
Tasty Thursday by Caviste
Donderdag 12 maart 2026
18u00 – 19u30
Caviste – Terminus
Tijdens deze Tasty Thursday nemen we twee huizen uit Bourgogne onder de loep.
