Stay tuned
Restaurant Terminus & Superette Watou
Quel restaurant élève encore ses propres bœufs ?
Chez nous, c’est une histoire de famille — et de terroir.
Nos viandes viennent directement de notre ferme, située à 100 mètres à vol d’oiseau, où Robert, le père de Pierre, élève nos Blanc-Bleu Belges avec le plus grand soin.
De la prairie à l’assiette, tout est fait maison : élevé, découpé, maturé et cuisiné par nos soins.
Un artisanat vrai, honnête et local.
L’artisanat dans toute sa noblesse.
— Écrit par Pierre Frontière
Restaurant Terminus & Superette Watou
Welk restaurant kweekt nog z’n eigen koeien?
Bij ons is het een verhaal van familie — en van terroir.
Ons vlees komt rechtstreeks van onze eigen boerderij, op 100 meter vogelvlucht, waar Robert, mijn vader, met zorg onze Belgische Blauwen kweekt.
Van weide tot bord, alles gebeurt huisgemaakt: gekweekt, versneden, gerijpt en bereid door onszelf.
Eerlijk, ambachtelijk en lokaal.
Ambacht op z’n best.
Pierre Frontière
Paulée door Caviste @ Terminus
Op vrijdagavond 21 november om 19u30 vieren we bij Restaurant Terminus onze Paulée door Caviste – een warme, Bourgondische traditie waar wijn, gastronomie en vriendschap samenkomen.
Naar jaarlijkse gewoonte ontvangen we wijnmaker Frédérick David uit de Gard, die ons meeneemt door zijn schitterende wijnen uit Châteauneuf-du-Pape.
Bijpassend serveert Terminus een verfijnd 4 gangen terroirmenu:
Amuses
Coquilles
Fazant
Reebok
Tarte Tatin met appeltjes uit Boeschepe
Tasty Thursday bij Caviste – in Superette Watou
Deze week gaan we naar de Loire, naar een van de allergrootste namen in stille Chenin Blanc: Thibaud Boudignon.
Op donderdag 23 oktober 2025 proeven we wijnen die zuiverheid, precisie en ongeëvenaarde spanning belichamen.
Van de iconische Anjou Blanc tot zijn zeldzame parcellaire cuvées – elke fles is een masterclass in terroir en vakmanschap.
Thibaud Boudignon werkt biodynamisch, met lage rendementen en extreme focus… Resultaat? Kracht én finesse in perfecte balans.
Tasty Thursday bij Caviste – in Superette Watou
Deze week trekken we naar de Bourgogne, naar het hart van de Côte de Beaune: Saint-Aubin, thuisbasis van het huis Moingeon.
Op donderdag 18 september proeven we elegante wijnen die finesse en terroir ademen.
Frisse en minerale Chardonnay – Saint-Aubin onthult zijn ware karakter in het glas.
Ontdek een huis dat traditie en precisie in elke fles verenigt.
Een avond waar Bourgondische charme en authenticiteit centraal staan.
Superette, Watou
Proeverij: Donderdag 18 september
