Stay tuned
STEAK CITROUILLE
Halloween approche.
Notre Andy s’est complètement lâché. Il nous a fabriqué une citrouille. En steak.
Un STEAK CITROUILLE.
Et il faut bien l’avouer : le résultat est plutôt réussi !
Un grand clin d’œil à Andy, qui nous rappelle qu’un bon boucher doit non seulement connaître son métier, mais aussi posséder une sacrée dose d’imagination et d’humour.
Chez nous, pas de trick or treat. C’est steak or steak.
Et pour les végétariens ? Désolé, cette citrouille ne compte pas parmi les cinq fruits et légumes par jour.
STEAK CITROUILLE
Halloween staat voor de deur.
Onze Andy heeft zich laten gaan en heeft een pompoen gemaakt. Van steak.
Een STEAK CITROUILLE.
En toegegeven: het resultaat mag er zijn!
Een dikke knipoog naar Andy, die bewijst dat een goede beenhouwer niet alleen zijn stiel moet kennen, maar ook een flinke dosis fantasie en humor mag hebben.
Bij ons geen trick or treat. Wel steak or steak.
En voor de vegetariërs? De pompoen is helaas niet van groenten gemaakt.
HAPPY HALLOWEEN FROM THE BUTCHER’S BLOCK!
Le bulot, Buccinum undatum de son nom scientifique. Un gastéropode marin à la coquille spiralée, vivant sur les fonds sableux et vaseux de la mer du Nord et de la Manche. Les nôtres viennent d’un plateau calcaire.
Un carnivore, d’ailleurs. Il se nourrit notamment de vers, de coquillages et de charognes. Grâce à un odorat particulièrement développé, il repère sa nourriture à distance.
De wulk. In het Frans bulot, in het Latijn Buccinum undatum. Een stevige zeeslak met een gespiraalde schelp, die leeft op de zandige en modderige bodems van de Noordzee en het Kanaal. Deze van bij ons op kalk bodem.
Een echte carnivoor bovendien. De wulk voedt zich met onder andere wormen, schelpdieren en aas. Met zijn bijzonder goed ontwikkelde reukzin spoort hij zijn voedsel op.
Een onderdeel van de grote plateaux de fruits de mer. Vooral in Noord-Frankrijk, Normandië en Bretagne heeft hij zijn plaats aan tafel nooit verloren.
Burgundy Airlines powered by John Deere. Your Pilot Pierre Frontière...
Dit was de allerlaatste Leon bij de Zuiderburen🇧🇪
Een hele bijzondere waar ik met trots op terug kijk.
En een die maar weer eens duidelijk maakt dat als je keuzes met je hart maakt het eigenlijk niet zo slecht gesteld is met de wereld van eten en drinken.
Zo simpel kan het zijn. Ik raad iedereen aan om te kijken in de wereld van Pieter “Pierre Frontière” en zijn familie.
Speciale dank aan het team van Binnenstebuiten
Fleur, Martijn, Daan & Herman 🫶🏻
