Stay tuned
Tasty Thursday by Caviste
Donderdag 5 februari 2026
18u00 – 19u30
Caviste – Terminus
Tijdens deze Tasty Thursday, Château de Suronde en Château de Minière.
Twee Loire-domeinen. Twee appellaties.
Beide domeinen zijn eigendom van Kathleen Vandenberghe —
Belgische, maar intussen onmiskenbaar Loire-vrouw.
Beperkte plaatsen – first come, first served
Pierre Frontière
Tasty Thursday by Caviste
Jeudi 5 février 2026
18h00 – 19h30
Caviste – Terminus
Truffe noire du Périgord
Une tradition annuelle chez Terminus.
Quand l’hiver s’installe, la Tuber Melanosporum fait son retour.
Profonde, terrienne, élégante — un produit qui se suffit à lui-même.
Chez Terminus, nous travaillons la truffe noire fraîche du Périgord avec retenue et respect, au service du goût et du terroir.
Disponible selon l’arrivage et la saison.
Pierre Frontière
Zwarte truffel uit de Périgord
Een jaarlijkse gewoonte bij Terminus.
Wanneer de winter zich laat voelen, keert ook de Tuber Melanosporum terug.
Diep, aards, verfijnd — een product dat geen uitleg nodig heeft, alleen respect.
Bij Terminus werken we met verse zwarte truffel uit de Périgord, sober gebracht, in dienst van het product.
Beschikbaar zolang het seizoen het toelaat.
Pierre Frontière
Tasty Thursday by Caviste
Donderdag 29 januari 2026
18u00 – 19u30
Caviste – Terminus
Tijdens deze Tasty Thursday duiken we in het universum van Weingut Markus Molitor, een van de absolute referenties van de Moezel en ver daarbuiten.
Riesling zoals hij bedoeld is: terroirgedreven, minutieus en met een ongeëvenaard bewaarpotentieel.
Markus Molitor werkt met:
extreem steile wijngaarden
oude stokken
perceel per perceel vinificatie
minimale interventie
lange rijping
Tasty Thursday’s by Caviste
Elke week nemen we je mee op ontdekkingstocht langs fijne vondsten en zeldzame domeinen.
18hoo – 19h3o
Deze week focussen we op Camille Thiriet.
Een jonge, compromisloze wijnmaakster uit Bourgogne.
Precisie, fraîcheur en energie — not your mainstream tasting.
Pierre Frontière
Tasty Thursday’s by Caviste
🍷De Windmolen on tour 🍷
Afgelopen week trokken we naar Bourgogne om de 2024s te proeven bij een deel van onze producenten. Er werd al veel geschreven over 2024 als jaartal en ook voor ons was het afwachten wat en hoe. Dat de aantallen laag waren wisten we al, maar de kwaliteit daarentegen is geweldig hoog. Stuk voor stuk zeer interessante bezoeken met prachtige resultaten.
Stay tuned!
#dewindmolen #burgundy2024 #ifyouknowyouknow
