Stay tuned
TASTY THURSDAY IS BACK
Na onze zomerslaap zijn we er weer aan toe.
Op donderdag 10 september om 18.30 uur starten we opnieuw met onze tweewekelijkse Tasty Thursday tastings bij Caviste van Terminus.
Deze week nemen we Champagne Marie Demets uit de Barséquanais onder de loep. We zetten verschillende cuvées naast elkaar.
En omdat we niet alleen van bubbels leven, trekken we ook enkele mooie roodjes open, maar nog niet beslist – vox populis.
Kleine groep. Mooie flessen. Geen grote theorieën.
Chez Pierre frontière.. @terminuswatou
Last week I finished my second mural at Restaurant Terminus!
This time, an ode to two true icons of French Flanders: Picon & pétanque. 🍊🥃🎱
Huge thanks to @pieterverheyde for trusting me with another wall. Always a pleasure to create something here, so close to home.
And a big shoutout to Mathias aka @kymo_one for being part of the process once again. Until the next one, buddy! ✌️
.
.
.
.
@terminuswatou @piconofficiel #ligneclaire #klarelijn #xaviertruant
WALK AROUND WINE TASTING
Nele Boudry & Pierre Frontière
Gemeneweg, 8978 WATOU
Vandaag hadden we opnieuw een living legend over de vloer. Eén van de groten van de Belgische gastronomie: Johan Segers, chef achter het fornuis, vakman pur sang en iemand voor wie ik altijd een enorm respect heb.
Maar wat het bezoek vandaag extra bijzonder maakte, was iets heel persoonlijks: ik kon Léon, mijn zoon, laten kennismaken met Johan.
Generaties die elkaar ontmoeten. Iemand die zijn sporen al lang verdiend heeft, tegenover een jonge gast die nog aan het begin staat.
Johan, fijn om je opnieuw bij ons te hebben.
Pierre Frontière
Pierre Frontière en De Woudezel.
Via onze vrienden van Le Monde de Mille Couleurs leerde ik Diderik Clarebout van De Woudezel kennen.
Een voedselbos is geen boomgaard en geen klassieke moestuin. Het is een slim ecosysteem waarin bomen, struiken, kruiden, klimplanten en bodembedekkers samenwerken zoals in een natuurlijk bos. Elk seizoen brengt iets nieuws voort: noten, vruchten, bessen, bladeren, bloemen, kruiden en wortels. Er wordt niet tegen de natuur gewerkt, maar mét de natuur.
