Retour au vrai goût
Notre défi quotidien est d’incorporer des produits frais et de saison dans nos plats authentiques avec le goût d’autrefois, c’est notre motivation. Alors venez goûter!
Sans fioritures
Nous travaillons avec des produits de notre propre région, de notre ferme et fournis par des personnes qui partagent notre passion. Ces partenaires s’entêtent à produire de façon traditionnelle. Le résultat est une cuisine sans fioritures où les saveurs authentiques jouent le rôle principal. Pur, simple et local. C’est ce que nous défendons.
Carte saisonnière
Pendant la saison de chasse , vous pouvez trouver au menu ces produits sauvages : lièvre, perdrix, faisan ou pigeon. Nous privilégions aussi les légumes de saison : Les tomates mûres de Steenvoorde, les jets de houblon ou les asperges fraîchement cueillis de notre sol sablonneux flamand sont naturellement sur notre table dont le goût est tout simplement inégalé.
Art de vivre en Flandre occidentale
Depuis des temps immémoriaux, les Flamands occidentaux aiment la belle vie. Les sols argileux fertiles du Westhoek ravissent à la fois nos légumes et notre bétail. Notre mer du Nord nous offre une gamme très variée de poissons frais. Il est donc logique que nous choisissions principalement des produits locaux pour nos ingrédients.
Gil Tonic
En tant que véritable musicophile, Gil est le partenaire idéal pour l'accompagnement musical de votre événement. Après un entretien téléphonique, une set list générale est établie en concertation avec vous en fonction de vos préférences musicales, couplée à un vaste répertoire propre grâce à plus de dix ans d'expérience en tant que DJ lors d'événements, de festivals et de clubs.
Plus d'info
Style de musique: Disco, Italo Disco, House, All round classics,..
Références: WeCandance Festival, Culture Club, Kitsch Club, Geverfde Vogel,..
